每 100 克
| 水 (克 ) | 75.15 |
| 热量 (大卡 ) | 129.0 |
| 热量 (千焦 ) | 540.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.23 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.2 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.87 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 200.0 |
| 钾 (毫克 ) | 289.0 |
| 钠 (毫克 ) | 95.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.31 |
| 铜 (毫克 ) | 0.118 |
| 锰 (毫克 ) | 0.028 |
| 硒 (微克 ) | 8.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.3 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.45 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.51 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.82 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.28 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.94 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.16 |
| 16:0 (克 ) | 1.05 |
| 18:0 (克 ) | 0.65 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.87 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.62 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.42 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.31 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.195 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.84 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.947 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.531 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.585 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.449 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.776 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.613 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.063 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.131 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.698 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.144 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.659 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.042 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.988 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.721 |